基于轨迹法果糖生产线关键技术的研究及应用

     项目所属科学技术领域、主要内容、特点及应用推广情况:
     基于轨迹法果糖生产线关键技术的研究与应用属于计算机与自动控制专业领域,应用在食品行业的果糖生产线、葡萄糖生产线及其他糖类生产线。
    主要内容:
     结晶果糖的生产一般采用以蔗糖或玉米淀粉为原料的生产方式,中国糖都西王集团自主开发将葡萄糖母液经过色谱分离提纯,异构化模拟移动床分离、降温结晶获得结晶果糖。此项技术为同行业开辟了一条加工结晶葡萄糖母液的新途径,打破了国际上结晶果糖的生产技术和市场价格垄断格局。果糖生产线控制技术为新研发,该生产线系统在国内空白,急需研发果糖生产过程自动控制系统,为达到高度自动化控制要求,项目涉及的离交、异构、结晶等工艺的关键设备都是由我所进行严格选型最终提供给甲方。
     我们研制的自控系统采用双机热备和工业光纤环网的模式,对果糖生产线的控制达到长期、稳定、实时、可靠的目的,现场总线的使用对系统的自动控制起到非常关键的作用,与结晶相关的所有参数必须实时送入控制系统,对控制要求非常高,经过PID调节和系统自学习,高速实时的将现场数据采集到系统中,然后系统进行大量数据运算、PID调节和自适应调节输出到现场控制设备,达到最终控制的目的。
    特点及应用情况:
     因果糖产品具有多种优越的生理功能和理化特性,目前在国内外的食品、保健品、饮料、医药等行业得到广泛应用,应用领域多达500多种食品、保健品、药品,特别在胰岛素代谢紊乱病人的疗效食品上有着广泛的用途,同时对于糖尿病患者来说,可以食用果糖,也可以用果糖配制的输液来补充营养。果糖进入人体后不经消化即可吸收,速度居各类糖之首。因此,运动员服用果糖,可迅速提供和补充能量,消除疲劳。另外,果糖不易被口腔微生物利用,对牙齿的不利影响小于蔗糖,可预防龋齿。果糖被誉为"营养、保健、疗效"三位一体的二十一世纪健康新糖源。据有关资料报道,全世界结晶果糖市场需求量约为50万吨,而全世界产量只有不到20 万吨。国内没有一家大型企业生产结晶果糖,主要来源主要从美国ADM公司进口,这远远不能满足市场需求,市场前景非常看好,未来的发展空间广阔。